|
Paste e zuppe
'gnudi di asparagi con punte di asparagi e sua vellutata 12,00
Tagliatelle di grano saraceno con ragout di polpo 12.00
Fagottino di pasta fresca in forma di burrata ripiena di burrata e
pomodorini secchi, olio alla clorofilla di spinaci e basilico 12.00 Spaghetti alla carbonara (con ingredienti) toscani 10,00
Garmugia preziosa di Primavera 12,00
Ravioli in “caponata” (ripieni di ricotta di bufala e melanzane, crema di pomodoro e peperone dolce) 12,00
Vegetariani e sfizi
Puntarelle alla romana 8,00
Insalata di rucola, burrata e pomodorini secchi 8,00
Crema bruciata al parmigiano, gocce di aceto balsamico 10.00
Timballo di melanzane con soffiato di mozzarella, salsa al pomodoro leggermente piccante 14,00
I carciofi: Insalata di carciofi e parmigiano, flan di carciofi e
carciofi fritti 16,00
Di pesce
Polpettine fritte di baccala’ con pappa al pomodoro, salsa all’aglio
dolce 14,00
Trancio di tonno in crosta di capperi e origano fresco 18.00
Baccalà in brandade all'antica 18,00
Sformatino di acciughe fresche, sarda a beccafico, salsa finocchio e
liquirizia 14,00
Di carne
Il manzo in tre cotture: tartare a millefoglie, tagliata con radicchi,
filettino in crosta di pepe e sesamo 20.00
Soltanto il Filetto di manzo 25,00
Bocconcini di pollo fritto alla fiorentina, con pomodori verdi fritti 16.00
Costolette di agnello alle erbe toscane, flan di piselli e pancetta croccante 18,00
Le quaglie fritte:il petto in pasta fillo, la coscia panata e farcita 18,00
Medaglione di manzo grigliato, marinato al ginger con piccolo hamburger
alla giapponese 18,00
Formaggi
Assortimento di formaggi vari 13.00
Assortimento di formaggi erborinati con miele amaro e mostarde 13.00
Pecorino gratinato su pere con fave fresche 1300
Menu degustazione o fate voi: antipasto composto, due assaggi di primi, un secondo con contorno, dolce, escluse bevande 45,00
Menu semplice: 30,00 bevande escluse:Un'attesa, Spaghetti alla carbonara... Bocconcini di pollo fritto alla fiorentina, con pomodori verdi fritti
Birra Menabrea 33 cl € 4,00
Minerale € 2,00
Gazzosa Lurisia € 4,00
Chinotto Lurisia € 4,00
caffe’ 2.00 Coperto 3.00 Servizio incluso
|
